炖江豆甘做法大全
1，豆干的维生素B含量很高。这种营养素对肠胃有很好的调理作用，可以促进肠胃蠕动，帮助肠胃有效消化食物。常吃豆干可以减少消化不良引起的胀气，减少呕吐的发生率，降低腹泻的可能性，因此可以对肠胃炎起到很强的预防作用。
2.干豆的维生素C含量很高。多吃豆干有利于各种抗体的顺利产生，能增强机体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，如果想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆。
3、豆干含有大量的植物蛋白、大量的微量元素和人体所需的各种营养物质，能有效补充人体必需的营养物质，健脾养胃，益气生津，强身健体。
4、豆干含有丰富的磷脂，磷脂能有效促进胰岛素的分泌，对糖尿病的控制很有帮助，所以豆干是糖尿病患者的好食物。血糖较高的人可以在平时饮食中多吃干豆。
豆干炖肉的做法
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1
100克干豆用2升左右温水浸泡约1小时。如果是冷水，会多泡；
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2
浸泡后的豆干切成4-5厘米的段备用；
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三
葱切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切片，1浓汤珍品；
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四
五花肉切成0.5厘米的块备用；
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五
加入玉米油、八角(碎)和剁碎的胡椒；
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六
加入葱、姜、蒜、辣椒丝；
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七
加入少量料酒，去除猪肉的腥味；
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八
叫少量酱油，爆肉；
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九
加入豆子翻炒片刻；
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10
豆角加水，加入浓汤宝，倒入高汤；因为浓汤宝咸，所以加少量盐，盖上盖子慢慢炖；
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11
等汤干了，就成功了！
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12
开始了。
豆干炖肉成品图
豆干炖肉的烹饪技巧
技巧
干豆在夏天烈日下暴晒，水分蒸发快，做这道菜最好提前两个小时泡豆；