肉包蒸鸡蛋怎么做?
肉末蒸鸡蛋
材料?
4个鸡蛋
猪肉150克
油
柯岩
芝麻油1汤匙
洋葱1部分
生姜1片
清蒸鱼和酱油2汤匙。
肉末蒸鸡蛋?
1.准备好所需材料。鸡蛋最好用土鸡蛋。东北的叫法是“笨鸡蛋”,意思是农民养的鸡都是散养的,下的蛋营养丰富。猪肉可以做肉,吃胖了也腻。
2.先将猪肉剁成肉末,细细剁碎,姜切末,葱半切葱花,葱半切葱花。
3.将剁碎的猪肉糊放入容器中,加入姜末和葱花,1汤匙油,然后加入少许盐,不要太多。下一步加酱油,不咸,加2汤匙水,用筷子搅拌均匀,再加点水,让肉馅变嫩。
4.将搅拌好的肉馅放入稍深的盘子中,用勺子抹平,铺在整个盘子底部。
5.把鸡蛋敲进盘子里,铺在小馅饼上。不要打破它们。你需要多少鸡蛋就放多少,或者只要盘子能装得下,就多放几个鸡蛋。
6.蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅上,盖上锅盖,大火蒸15分钟,然后取出倒入酱油。酱油可以是清蒸鱼和酱油。清蒸鱼和酱油的盐很淡,带着淡淡的甜味。推荐使用。撒上葱花,淋上少许香油提味,一盘美味的躺蛋肉末就做好了。也可以用刀切成8瓣,方便食用。
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