菠菜汤的正确做法

2.汤锅里放猪油，火上加热。加入姜末和酱油。煮出香味后，立即倒入高汤、味精和菠菜。等到汤煮沸。

练习2

食物准备

菠菜120g，鲜虾250g，鱿鱼200g，鸡蛋1个，淀粉2大勺，盐适量，胡椒粉少量。

原料

原材料(11张)

生产步骤

1.菠菜去根，用开水洗净，捞出沥干；

2.将焯水的菠菜放入搅拌机中，加入1杯水捣碎；

3.过滤破碎后的菠菜汁，得到菠菜汁备用；

4.将鲜虾去壳去泥肠，切背部1/3，去虾线；将鱿鱼剖开腹部去除内脏，用刀在内侧对角划十字刀切，注意切到肉厚的2/3处，再切成小块待用，鸡蛋打散备用；锅里放足够的水，5碗左右，烧开后放入虾和鱿鱼煮至生；

5.加入菠菜汁和蛋液煮沸。蛋液放进去后，搅拌使鸡蛋呈絮状；

6.用少许水搅拌淀粉，倒入汤中使其变得粘稠，最后用盐和胡椒调味。

制作方法:将两个鸡蛋放入碗中搅拌，尽可能向鸡蛋中充入空气。一壶开水取决于人数。水开后，将菠菜放入锅中，当菠菜快半熟时，将鸡蛋慢慢倒入锅中，关火。然后根据个人口味把剩下的调料放入锅中。

练习2

锅上清水，姜切丝或切片。

将鸡蛋打入碗中，用少许盐打碎。

锅烧开后，将鸡蛋提起倒入汤中，形成蛋花。注意蛋液柱不要太浓，慢慢倒。

打开后放入菠菜，开关水，放鸡盐、香油、白胡椒粉，再放葱花或葱花。加点平菇更美味。

练习3

1，一只鲜草鸡，根据口味，加入葱、姜等调料，加盐或不加盐少许，煮熟备用；

2.菠菜洗净，用盐浸泡20分钟以上，捞出焯水，捞出晾凉备用；

3、鸡蛋打散；

4.取适量鸡汤，放入菠菜，开盖后打鸡蛋花，关火，加入适量盐等佐料，以适应口味。

特点:好吃又有营养。经常喝可以预防感冒。

练习4

先放油烧至七成热，再放入洋葱翻炒，然后加水【差不多就够了】。菠菜煮开后，把鸡蛋打一小口，放在汤里煮。加入少许盐、味精、鸡精即可。

练习5

材料:菠菜一斤，鸡蛋两个，小辣椒两个，盐少许，

生产方法:

1.油热后，将辣椒放入炒锅，然后加入菠菜。

2.炒一会儿后，倒入热水。水开后，均匀倒入打好的鸡蛋。过一会儿，鸡蛋就会变成蛋花，你就可以做饭了。

不要放味精。鸡蛋不能和味精一起吃，对身体不好。

练习6

材料:鸡蛋2个，菠菜100g，湿淀粉30g，熟猪油20g，鲜汤1000mg，盐4g，味精1g。菠菜鸡蛋汤特点:特点:汤鲜浓，味道鲜美。

功效:补血活血，调中益肠。

生产方法:

鸡蛋被去壳并打碎。把菠菜上的老叶子去掉，洗干净。

2.锅烧热，加入猪油，将鸡蛋倒入锅内，鸡蛋两面煎好后，加入鲜汤和湿淀粉，盖上盖子，用小火。

3.汤呈乳白色后，加入菠菜、盐、味精，放入大汤碗中。