冬至是什么节气

12月22日，一年之中的冬至又要到来了，冬至不仅是二十四节气之一，同时也是我国的重要节日之一。

很多地方都把这一天叫做“交九”或者“数九”，因为从这一天就要开始就要真正的进入寒冬腊月了。所以在东至这一天各地的美食都跟取暖，滋补有关，那么我们就来看一下，各地在这一天都吃什么美食吧。

在我的家乡，冬至的过冬习俗就是吃饺子。其实在北方，大部分地方在这一天会吃饺子，小时候呀，爸爸妈妈就告诉我们，如果在冬至这一天不吃饺子的话，那么你的耳朵就会被冻掉的，因为有些地方的饺子跟耳朵很像，吃了饺子，就相当于把耳朵包起来了，就不会冻坏了。

吃饺子的典故还要追溯到东汉，名医张仲景见很多人忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。