干海带要泡几个小时

干海带一般需要泡六个小时左右。

在浸泡的时候需要及时更换水分，能够保持水新鲜度，避免有细菌感染海带情况发生。海带泡发之后，需要用清水反复清洗干净，避免上面有不干净物质，海带属于是海产品，里面有丰富矿物质以及膳食纤维。

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。干海带主要是用海带晒干之后制作而成的一种易于储存的食物。一般建议可以选择把干海带切成条以后放进水中浸泡半个小时左右就可以食用了。

食用干海带注意事项

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，无害。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层黏液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。

以上内容参考：百度百科-海带