如何让脆皮土豆饭好吃？

佐料

糯米一杯土豆两个糯米一杯香油盐？

用土豆锅巴做米饭的步骤

1.糯米用开水浸泡半小时左右，然后用糯米煮(可以用平时在家煮的糯米代替糯米)。

2.把糯米和糯米一起放入电饭煲，注意要比平时少用水，因为糯米不费水。

3.在烹饪之间准备土豆，去皮，切块。当然，其他形状也是可以接受的。供体是免费的，但最好保持大小粗细一致。

4.饭做好了，可以把土豆晾一会儿，多加点香油，把土豆炒到金黄色，记得加一点盐。

5.将土豆摊平，铺上米饭，摊匀，加入半碗水，用小火盖上盖子，煨至水干。

6.用锅铲看看边上有没有金黄的锅巴。如果没有，就闷一会儿，但要注意水是否干，小心糊掉。

7.这样，好吃的土豆锅巴就做好了。简单来说就是可以翻过来，米饭就闷出锅巴了。

技巧

用植物油或香油闷更香。