螃蟹烧多久？

今天给大家分享一个蟹粥的常见做法。这样做出来的蟹粥好吃，好喝，老少皆宜。喜欢的话可以先收藏，有时间再去尝试。

海鲜粥

配料:螃蟹、米饭、姜、葱、香菜。

调料:盐、花生油、胡椒粉。

详细实践

1.准备适量大米，洗净后腌制。将2勺花生油和1勺盐倒入米饭中，全部搅拌均匀，腌制1小时，或者放入冰箱腌制。泡饭会更容易变厚，不用煮那么久。准备一些螃蟹，先用刷子洗干净。

2.螃蟹清洗干净后，进行处理。从螃蟹后面打开盖子，把螃蟹的脸颊和嘴巴全部去掉，然后把螃蟹切成4块备用。取一砂锅，放入姜、葱，翻炒至香。香味出来后，把螃蟹的盖子放进去炒一分钟，最后倒入适量的热水。

3.煮开后，把盐米饭倒入，用大勺子稍微搅拌一下，防止米饭粘锅，然后盖上锅盖，小火焖9-10分钟左右，中间翻2-3次左右，防止粘锅。时间到了之后，打开锅盖，把准备好的蟹块倒入，轻轻翻动，让蟹充分沉入粥中。最好多放些水，这样就不容易烧了。

4.放入螃蟹后，继续盖上锅盖，小火焖4分钟左右。可以中途翻翻。时间到了之后，打开锅盖调一下口味，放一点胡椒粉，半勺盐，最后放一点香菜，轻轻一翻，就可以吃了。放一点辣椒可以去腥暖胃。就算这种简单美味的海鲜粥做好了，再放点大虾进去，味道会更好。