炒面怎么做简单又好吃。

番茄鸡蛋粉丝是最常见的粉丝之一。

番茄鸡蛋粉丝

1，配料

挂面65438+西红柿0-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒粉(加不加看个人口味)。

2.练习步骤

(1).西红柿和小葱洗净，然后西红柿切块，小葱切小块，鸡蛋打开放大碗里，加少许盐和鸡精(小孩吃不用鸡精)。

(2)先将炒锅加热，然后倒入少许油(热炒锅加冷油)。油温不应过高。将打碎的鸡蛋倒入炒锅中，煎至颜色金黄蓬松。可以加一点水，煎成小块，这样煎出来的鸡蛋味道更好。

(3).锅洗净，大火，倒少许油，将西红柿倒入锅中，倒入半勺盐，在锅中翻炒。番茄汁炒的时候可以把鸡蛋放进去和西红柿一起炒，更入味(也可以直接炒到最后再放进去)。倒入水，煮沸。

(4).把粉条放进去，煮熟，加一点盐，盛在加大的碗里捞起，撒上葱花。一碗好吃的番茄鸡蛋粉丝就做好了。

小贴士:炒鸡蛋也可以做成煎蛋，根据个人口味，可以加点蔬菜，都不错。

第二，开胃的胡辣汤面

开胃胡辣汤面图片

1，配料

挂面，少许葱，蒜1-2瓣，香菜，小米辣(香菜和小米辣根据个人口味放)，香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1汤匙，酱油，盐，鸡精2汤匙。

2.练习步骤

(1).将葱、小米、蒜、香菜切段，放入碗中，加香油。

(2)先热一勺油，然后把油放到我们碗里。油需要是热油，倒进碗里会咝咝作响。如果不是，说明油不够热。

(3).将水倒入锅中，加入面条，烧开煮熟。

(4).然后，把面汤舀到碗里，倒入酱油、醋、盐和鸡精。然后，加面吃！