虎皮青椒有哪些做法？

虎皮椒是我最喜欢的菜，川菜，没有一个。每次吃这道菜，可以吃三碗饭。我家做的虎皮辣椒是改良版的。辣椒鲜嫩爽口，不烂，辣味十足，弥漫着鲜香。要想做出好吃的，选料很重要！喜欢吃辣的可以选择杭椒(线椒)，不能吃太辣的可以选择青椒。这种辣椒辣的恰到好处，和米饭简单搭配。

配料:青椒、蒜、盐、白糖、酱油、醋、豆豉、水淀粉。

练习步骤:

步骤1:准备好清洗干净的青椒，去掉梗和籽，青椒从中间切开。

第二步:将一勺盐、半勺糖、两勺酱油、一勺陈醋放入碗中拌匀。

第三步，锅热时加入少许油，放入青椒，小火慢炒至青椒变软，外焦内皱，捞出待用。

第四步，再次将油倒入锅中，加入蒜末翻炒至香，加入一勺豆豉，翻炒至香，加入青椒翻炒几下。

第五步，沿锅边倒入调好的汁液，翻炒均匀，再倒入适量水淀粉，翻炒均匀。

第六步，这样超级好吃的虎皮青椒就做好了。