什么素菜配米饭最好？

米饭应该吃什么素菜？下一餐我最喜欢的是素炒土豆丝，也就是酸辣土豆丝，还有炒菊花，素炒油麦菜，莲花白。这些都是非常美味的饭菜。

首先，蚝油蘑菇

蘑菇被誉为山珍海味之王，味道鲜美。

准备:香菇，蚝油，小葱。

练习:

1，香菇洗净沥干，小一点的切片；

2、锅中放油，烧热，倒入香菇略炒；

3、锅里一小碗水；

4、加入生抽、蚝油、糖、盐，大火翻炒，收汁。

二、蒜蓉茄子

茄子:新鲜蔬菜，富含膳食纤维、铁含量和维生素E含量。

准备:长茄子，蒜，盐，糖，蚝油。

练习:

1.将长茄子洗净切块(或切成条状)，大蒜切碎；

2.将茄子放入盘中；

3.炒锅烧热油，倒入蒜头翻炒，加盐、糖、调料，加小碗水调成汁。

4.将炒好的蒜汤浇在茄子上，放入蒸锅，蒸8分钟左右，蒸好后取出，撒上葱花或辣椒圈。

第三，干锅菜花

菜花:营养丰富，煮熟后鲜嫩可口，易于消化。

准备:1菜花，3个干辣椒，蒜末；酱油2大勺，65438+蚝油0大勺，胡椒粉，盐。

练习:

1，菜花洗净碎成小花，干辣椒切成小块，洗净晾干；

2、热锅放适量油，放入干辣椒段和蒜末炒香；

3.加入花菜翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

5.最后放盐调味；

松仁玉米:开胃健脾胃

配料:玉米粒、松子、黄瓜、胡萝卜、红辣椒、盐、糖、水淀粉。

练习:

1.黄瓜、胡萝卜切丁，松子入锅炒熟备用。

2.锅里放少许油，放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起翻炒。

3、加入少许糖、盐，放入松子翻炒，加水和淀粉勾芡，放入辣椒圈点缀，然后翻炒。

六、糯米糖藕

甘甜开胃，润肺止咳，有助于养胃。

准备:莲藕、糯米、冰糖。

练习:

1，糯米浸泡1小时，莲藕洗净，去皮，一端切开；

2.把泡好的糯米塞进藕孔里。不要塞得太紧，用筷子适当戳一下，不要有洞；

3.将切好的莲藕放回上面，用牙签固定；

4、锅里放水，放莲藕，放红糖和冰糖。

5.大火烧开，小火焖45分钟左右，至糯米熟；

6.拿出来切片。可以倒点蜂蜜在上面，撒上桂花干，更香更好吃。