什么牌子的炸虾片好吃？

鱼露、猪肉和虾片

食谱介绍鱼露以味道鲜美著称。配软猪肉，鲜香，再配一片甜虾，全是松、脆、咸、甜、鲜，味道很特别。

材料

虾片20片(油炸后直径约8厘米)，猪肉50克(切成小块)，葱油适量(装饰用)，生油少许。腌香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，糖1汤匙，食用油1/2汤匙，盐和胡椒粉少许。

工作方法

(1)猪肉加入腌料，腌制20分钟左右。

(2)锅烧热，加点油，中火煸炒猪肉，放在炒好的虾片上。

(3)吃的时候可以淋上葱油做装饰。

技巧

(1)炸虾片的技术不高。虾片煎1次后，加入少许油，让油温稍降。

(2)虾片的形状要均匀，略向内凹，以便夹住肉。所以煎的时候最好用圆勺压着虾片煎。