索要巧克力奶酪杯蛋糕的做法

蛋糕:

黄油140g，细砂糖130g，鸡蛋2个，盐2g，低筋面粉300g，可可粉20g，小苏打4g。

奶酪:

奶酪340克，糖粉30克。

巧克力酱:

黑乔140克，淡奶油70克，黄油21克。

步骤

1.将黄油融化在水中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀，分几次加入蛋液，搅拌均匀。

2.将低筋面粉、可可粉和小苏打筛入黄油糊中，揉成面团，盖上保鲜膜，冷藏半小时。

3.将芝士室温软化，加入糖粉搅拌均匀，平均分成10份。

4.将面团均匀分成10份，滚圆压平，加入芝士馅，合上捏紧，放入纸杯，中间用手指按压。

5.烤箱180度烤12-15分钟。

6.准备好巧克力酱，将黑巧克力、鲜奶油、黄油放入杯中，将保温水融化，放入裱花袋中。

7.烤好的蛋糕可以用擀面杖在中间戳得更深，冷却，挤到巧克力酱里，用梅利莎装饰。