康宁锅、搪瓷锅、砂锅各有什么优缺点？哪个更适合在家煲汤？

砂锅的密封性和保温性比搪瓷锅差。如果煲汤或者炖菜，搪瓷锅会更美味。康宁锅的材质是高硼玻璃，砂锅的材质是粘土，搪瓷锅的材质是铁锅。砂锅煲汤好，可以保证汤的原汁原味。

搪瓷锅其实是铸铁锅，锅的内外都有一层搪瓷。外观非常华丽，有宝石般的光泽和质感。传统砂锅是用应时、长石、粘土等不易传热的原料制成的陶瓷制品。经高温烧制而成，具有透气、吸附、传热均匀、散热慢的特点。

搪瓷锅太重，不能用来炒菜，所以不适合炒一些蔬菜。有时候炖肉的配料需要翻炒，才能更香。搪瓷锅解决了砂锅做不到的这个问题。炒好后直接加水炖汤。

搪瓷锅也可以用来煮火锅，只需要小火就能让食物沸腾。特别适合冬天使用，关火后可以长时间蓄热，吃热食。