34个省级代表食谱

在中国烹饪史上，很多名菜都是由民间传入宫廷，再传到民间的。北京的北京烤鸭，上海的松江鲈鱼，杭州的东坡肉西湖醋鱼，江苏的水晶肴肉，湖南的东安子鸡，湖北的清蒸武昌鱼，安徽的红烧马蹄鳖，东北的红烧熊掌，都是享誉世界的美食。这些名菜每一道都有自己的发展历史，凝聚着精湛的传统技艺，以及各种美丽的传说和典故，成为中国饮食文化的重要组成部分。

从前的四大菜系到后来的八大菜系，很多省份都加入进来，最后被社会认可的有山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、惠州。接下来我就说一个大致每个省的代表菜。

都说一方水土养一方人，美食很有地域性。中国饮食文化博大精深，非常丰富。但是，每一道地方美食，无论多么丰富，总能找到一道菜作为代表。不信？我接下来要说的这六道菜，只要听名字就知道是从哪里来的！1.猪肉炖粉丝