怎么做，怎么做，怎么做，宁波盐水鸡的做法。

嫩鸡1300g左右。

盐150克

姜粉15g

5克洋葱丝

2克香菜

料酒10g

10g姜片配葱。

芝麻油30毫升

鲜鲜美味

烹饪技术

几个小时很费时间。

简单的困难

客家盐水鸡的步骤

1

将嫩鸡肉洗净。

2

用刷子将盐均匀地涂在鸡肉上。

三

把盐均匀地刷在鸡肚子里。

四

鸡肉用保鲜膜包好，放入冰箱10小时。

五

取出盐焗鸡，用水洗去多余的盐，沥干水分。

六

向锅中加水，煮沸。把鸡肉放进锅里。

七

水的高度不超过鸡的高度。

八

打开后撇去泡沫。

九

加入料酒、葱段、姜段，加盖小火炖20分钟左右。

10

鸡肉煮熟后取出，沥干水分。

11

取一小碗，加入姜粉。

12

倒入香油拌匀。

13

用干净的刷子将准备好的姜粉香油均匀涂抹在鸡肉上，保持皮肤湿润。

14

待鸡肉自然冷却后，切成长条，放在盘子里。

15

蘸酱和咸鸡一起上桌。