没有奶油或任何添加剂，你怎么能做冰淇淋呢？

你可以不加奶油做冰淇淋。我昨天刚做了一个不加奶油的冰淇淋。现在冻在冰箱里。想吃的时候挖个球随时吃。味道很好，我就说说不加奶油的冰淇淋怎么做吧。

材料:250毫升牛奶就是1罐特仑苏牛奶，3个蛋黄，50克糖，3块巧克力，几滴柠檬汁。

具体制作方法:

先把牛奶放在火上，用小火煮。一直用鸡蛋搅拌，防止牛奶脱皮。小火煮开牛奶后，将牛奶放在一边，稍凉备用。

2.蛋黄中加入白糖，用鸡蛋搅打成糊状。如果有电动打蛋器，也可以用电动打蛋器打1分钟，让蛋黄和白糖充分融化在一起。加几滴柠檬汁去腥，或者不加柠檬汁加白醋。

第三，将牛奶倒入蛋黄中，一点一点加入牛奶，一边加入牛奶，一边与鸡蛋搅拌，然后小火煮沸。在煮的过程中，还必须用鸡蛋搅拌，防止煮成鸡蛋花。如果没有鸡蛋，就用几筷子。

第四，煮好的牛奶蛋黄糊边搅拌边凉。这时候可以放在冷水里，这样比较凉快。我会对半加几块巧克力做巧克力冰淇淋。

5.蛋黄糊完全冷却后，放入容器中，放入冰箱冷藏两个小时，然后取出，用筷子搅拌，继续放入冰箱，一个小时后取出，如此反复搅拌三次，冰淇淋的口感会很蓬松。

这款雪糕是纯天然的，没有添加奶油，但是味道并不比街边买的雪糕差。喜欢吃冰淇淋的可以尝试在夏天制作。

就是用酸奶加一些香蕉泥或者芒果泥之类的柔软、不含水分的果泥，搅拌均匀直接放入模具冷冻。

第二种方法是将牛奶煮沸，加入棉花糖，将棉花糖煮沸，滤出泡沫，冷却后放入模具中冷冻。今年刚学会这个方法。吃起来像小布丁，最重要的是超级方便。