为什么饺子好吃,嫂子漂亮?
近年来,随着人们生活水平的提高,饺子的图案越来越多,很多饺子已经成为精美的工艺品。有些看起来像蝴蝶,有些看起来像鹿,有些看起来像一片绿叶,有些看起来像鸳鸯,金鱼,云和珍珠。它们的名字也很有诗意:雪中送炭,一路顺风,龙门鱼跃,雪中卧乌龙,龙在海中兴风作浪,等等。都是赏心悦目,让人想掉生日,又舍不得掉筷子。除了通常的白面饺子,有些人还用玉米面包和饺子,有创意的巧主妇还发明了翡翠饺子,用蔬菜榨出的绿色汁液做面团。这样煮出来的饺子绿色、清澈、晶莹,非常开胃。还有精明商家推出的“火锅珍珠水饺”,精致可爱,确实吸引了一批爱赶时髦的年轻人。
著名诗人贺敬之在一首诗中说,“龙与饺子的宴会”。现在很多地方都有饺子宴,比如迎宾饺子宴、贵宾饺子宴、合家团圆饺子宴、喜临门饺子宴、三贤饺子宴等等。人们品尝饺子宴时,总能留下美好的印象。这是因为外形漂亮,味道鲜美,内涵丰富,有点意思。许多颜色是基于民间传说或历史典故。比如“八宝蒸饺”,从“打金枝”的故事里取一段。据说,郭子仪曾经包过海参等八种口味的饺子,以庆祝这一事件的解决。“宝川蒸饺”以芥菜和猪肉为馅,取材于王宝钏在长安城南挖芥菜的传说。深受食客喜爱。
如今的饺子不仅在造型上有所突破,在馅料、做法、口味上都有所突破,打破了只以猪、牛、羊肉、蔬菜为馅料的传统。鸡、鸭、鱼、蛋、海鲜、山珍海味、新鲜蔬菜、干菜、水果都可以做馅。在实践中,改变了烹饪生皮和馅料的传统,更多地使用煮熟的馅料;馅料不仅调味,还有煮、炒、炒、炸、滑。而且口味也从单纯的咸味变成了酸、甜、麻、辣、腥、怪等多种口味。我肯定能让你大饱眼福。春节吃饺子。你不妨动动脑筋,做一些独特的饺子,一定会让你的新年更有趣。
饺子的起源
相传东汉末年,“医圣”张仲景担任长沙知府,后辞官回乡。正好赶上冬天的至日,他看到南阳的人民饥寒交迫,耳朵都冻伤了。当时伤寒流行,死了很多人。张仲景总结了汉朝三百多年的临床实践,于是在当地搭建了一个医药棚,支起一口大锅,将羊肉、辣椒和祛寒温补的药材,用面皮包成耳形,煮熟后与汤和食物一起送给穷人。老百姓从冬天的至日吃到除夕,抗伤寒,治冻耳朵。从此,村民和后人纷纷模仿,称之为“饺子耳朵”或“饺子”,有的地方称之为“扁食”或“方便面饺子”。
逐渐形成习俗后,过节绝对不能不吃饺子。1400年的历史让饺子在普通人心中生根发芽。饺子逐渐成为中国饮食的代言人。
至于好玩但是小姑子,就是形容姐夫和女人相处的话题。