油菜不能和任何蔬菜一起吃。
油菜和黄瓜不宜同吃。黄瓜含有大量能分解维生素C的酶,油菜含有大量维生素C,两者不适合同时食用,不利于维生素C的吸收?
油菜籽脆嫩,微苦,含有多种营养成分,富含维生素c,其种子含油率为35~50%,可用于榨油。其菜籽油富含脂肪酸和维生素,营养价值高。它不仅是一种很好的食用植物油,而且在工业上也有广泛的用途。
油菜籽中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短粪便在肠腔内停留的时间,从而治疗各种便秘,预防肠道肿瘤。主治:丹毒、手脚疖、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等症。
1.菜籽是一种低脂蔬菜,含有膳食纤维,可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合,从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用于降血脂。中医认为,油菜具有活血化瘀、散血消肿的功效,可用于产后瘀血腹痛,治疗疔疮丹毒。
2.油菜中含有的植物激素能增加酶的形成,对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用,因此具有防癌功能。此外,它还具有促进血液循环,增强肝脏的解毒机制,治疗皮肤疖子和乳房痈的作用。
3.主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对湿润的地方,比如中国南方。油菜也有很多用途,比如油菜花含苞待放时可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景(中国陕西省汉中市有油菜花观赏旅游区);花枯萎后,油菜籽可以榨油。
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