怎么做豆皮好吃？

1，豆皮焯水。豆皮切丝，倒入开水焯一下。豆皮变软后，取出放入冷水中冷却。

2.准备食材。将生菜切片，切成生菜丝，准备葱花、蒜末、姜末。

3.炒红油。锅热，倒油，放入葱、姜、蒜爆香，放入豆瓣酱、火锅底料，红油翻炒。

4、煮出锅。红油加清水，倒入生抽和老抽，水开后放入豆腐皮，煮两分钟，放入生菜丝再煮两分钟，取出即可食用。