鸡公煲和扒鸡有什么区别？

重庆鸡公煲不是起源于重庆，而是起源于上海，借鉴了重庆烧鸡和干锅鸡。因为重庆的“公鸡”叫“鸡公”，再加上重庆人吃的味道比较浓，鸡煲里夹杂着火锅的味道。

扒鸡的起源比较简单。黄焖鸡饭还有一个名字，就是“浓汤鸡饭”，是著名的传统小吃，起源于济南著名的吉陵园。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜。主料是鸡腿肉，用青椒和香菇炖。味道鲜美，具有肉香肉嫩的特点。

第二，实践中存在差异

其次，鸡公煲和扒鸡是有区别的。既然是两种不同的食物，有不同的做法很正常。即使是同样的食物，也会有很多做法。

但是，鸡公煲和扒鸡是有本质区别的。扒鸡重在“炖”，鸡腿肉是它的主料，青椒、土豆、香菇一起炖是配菜。鸡煲不一样，它讲究的是炖。

第三，口味有区别

如上所述，鸡公煲和黄焖鸡是有区别的，所以两者的实际口味必然不同。鸡公煲味道浓郁，配料深刻，最大的口味特点是麻辣鲜香。

香料的味道渗透到鸡块里，吃后回味无穷。口味可根据各地需要进行调整，分为微辣、中辣、重辣。扒鸡是一种温和的食物，有着自己独特的风味，鲜香，令人食欲大开。