炒蘑菇第二天能吃吗？

炒好的蘑菇第二天可以吃，但是有个前提，蘑菇要保存好，放在冰箱里，蘑菇不要变质发霉，蘑菇才可以吃。

蘑菇的营养价值有没有提高身体的免疫功能？

香菇多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老？

香菇水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用。