如何做好黑米

用适量的黑米；薏苡仁适量；适量的水；冰糖的正确做法

黑米和薏米提前煮半小时。

锅中加入适量水烧开，将泡好的黑米薏米连同水一起倒入锅中，加入冰糖小火熬煮1小时。

红豆黑米发酵粥

用红豆；黑米；发酵酒；红莲、红枣可以不加；粳米、糯米可以不加；红糖做法

红豆黑米提前泡几个小时，红枣红莲洗净。

把除了糟醅和红糖以外的所有食材放入电饭锅里煮，高压锅里压力更快。

待所有材料软糯后，关闭电源。趁热拌入酒糟和红糖，具体量根据个人喜好~

黑米滋补粥

黑米50克；糯米25克；莲子；大枣；十个以上的桂圆片怎么做

将黑米洗净，用清水浸泡一晚；莲子、糯米洗净浸泡2小时左右；红枣和桂圆洗净备用

在砂锅中加入约1500 ml的水(不要把泡过黑米的水倒掉，此时一起加入)，煮沸后加入泡过的黑米、糯米、莲子，然后用勺子轻轻搅拌几下，盖上锅盖，小火煮30分钟左右。

加入红枣和桂圆，用勺子朝一个方向搅拌几下，盖上盖子，小火煮30分钟左右。

黑米银耳粥

用的是黑米；大米；银耳；冰糖做法

黑米和大米按1:1的比例混合洗净，然后加入比平时多2碗的水，粥扣放入电饭煲。

银耳泡好后去根撕成花洗净备用；

当粥煮到1小时时，加入银耳和少量冰糖(微甜)继续煮，直到电饭锅跳到保温状态再闷20分钟。

黑米和素米饭

用适量的黑米；一把核桃；葱花适量；花生油适量；鸡精的正确做法

黑米洗净浸泡半小时后用电饭煲煮。

煮好后在电饭锅里倒入适量花生油和鸡精(其他调料也可以)

搅拌均匀后取出。

淋上核桃和葱花。

完成

黑米“蒸饺”

用的是黑米；胡萝卜；干蘑菇；原始泵送；石油；糖；宣纸做法

黑米浸泡淘洗，用电饭煲煮。

胡萝卜，浸泡过的干蘑菇，切成丁

锅里热油，放入胡萝卜和蘑菇翻炒。

加入适量的水浸泡蘑菇，加入酱油和糖调味。

将煮好的米饭加入炒好的蔬菜中，搅拌均匀。

取一个大盆，装满水；用手捏住越南宣纸的边缘，小心翼翼地将宣纸全部打湿。

包好准备好的5，切好。

黑米红薯保健粥

用的是红心红薯；黑米；冰糖做法

将黑米放入锅中加水，大火烧开，再用中火煨。

煮一个小时左右，然后加入地瓜丁，再煮十分钟。

根据口味加点冰糖。

黑米枣核桃饼

材料黑米200g；糯米100g；；黑芝麻适量；红枣50g；50g核桃仁；枸杞10g；；冰糖30g；少量蜂蜜

黑米和糯米混合浸泡过夜。

如果使用电饭锅，最好浸泡24小时以上。

短时间跑步的话，黑米煮的时候会比较硬。

如果使用电压力锅，可以用热水浸泡1-2小时。

将泡好的大米用清水洗净，放入电压力锅，同时放入黑芝麻。水量和蒸饭一样。

加入冰糖和蜂蜜，因为高温会破坏蜂蜜的营养，所以可以不放。

如果没有蒸米饭的档口，大概需要30-40分钟。

蒸好后把黑米铺在方形饭盒里，再铺上切碎的核桃，再铺一层黑米，再铺一层枣丝，再铺一层黑米，最后用洗净泡好的枸杞装饰，放入冰箱冷藏。

从冰箱里拿出来的又亮又凉的黑米糕，可以直接切成块吃，不会反，也不需要再加热，但是放冰箱不要超过两天不然会硬。

黑米南瓜杯

日本南瓜1；糯米100g；黑米80克；红豆；莲子；白糖的正确做法

黑米浸泡8小时，糯米浸泡2小时；将两种大米混合后放入容器中，加水略高于大米水平面约半厘米，大火蒸五分钟，再小火蒸30分钟后关火。

将红豆浸泡过夜，倒入电饭锅，加水量相当于煮红豆汤的一半。选择煮档，直到这道工序结束，这样红豆才能完全煮熟，形状也能保持完整。

莲子洗净后，锅中加入冷水，水量略多于莲子；大火烧开后，小火炖30分钟左右，直到花变脆。

用水果刀将南瓜顶部雕刻成牙齿形状，排列成南瓜杯状；将蒸熟的黑糯米、红豆、莲子等材料加入白糖，装入南瓜杯中。将它们放入蒸笼蒸熟(大约20分钟，取决于南瓜的大小)。