如何用莴苣叶做炒鸡蛋

2.莴笋叶单独卖，有的和茎一起卖。买回来后洗干净，蒜苗洗干净晾在菜篮子里。

3、大火，将锅里的水烧开，将莴笋叶和蒜苗放入开水中。

4.将烫过的莴笋叶用冷水焯水，然后挤出莴笋叶上多余的水分。

5.将莴笋叶挤干，放在案板上剁碎，放在盘子里备用。

6.将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅拌均匀备用。

7、点火，锅中放油，将冷油放入蛋液中，煎至鸡蛋变硬，放入锅中备用。

8.锅里放油炒香，放入切好的莴笋叶，加点盐一起翻炒。

9.把鸡蛋放在一起继续翻炒。

10，翻炒，即可起锅上盘。哇，好香啊！莴笋叶的香味味道很棒！