杏仁是杏仁？

首先，它们的形状不同。杏仁一般是扁扁的，一端圆形，另一端尖尖的，而杏仁更呈椭圆形，整个果实扁而长。其次，他们的皮肤不一样。杏仁的皮是棕色的，杏仁的皮一般是土黄色的。最后，杏仁和杏仁的气味不同。杏仁有苦味，杏仁有一种特殊的甜味。

很多人以为杏仁就是杏仁。事实上，杏仁和杏仁是两种不同的坚果。杏仁，又名薄壳杏仁，属于桃中的杏仁亚属。杏仁果实小，扁而圆，果肉干而多汁，不能吃，主要吃里面的仁。果仁的味道比核桃、杏仁都多，有一种特殊的甜味。杏仁的内核通常被称为杏仁。

特定差异

杏仁是维吾尔族人民最珍爱的干果，主产于天山南麓喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁的壳比较薄，容易剥，大小也比杏仁大。外壳有蜂窝状的纹路，果肉是杏仁，又干又多汁，根本不能吃。杏仁壳比较厚，很难剥，但是壳比较光滑，边缘有一点凹槽。果肉为杏，酸甜可口。杏仁的营养价值远远高于杏仁。杏仁可以入药，杏仁只能当零食。

吃杏仁很容易开壳，而吃杏仁就费力多了。很多孕妇都非常喜欢杏，尤其是南方产的杏仁，是中国杏中的一绝，甜润多汁，在杏果爱好者中排名第一。