肉鸽营养价值高吗？

肉鸽营养价值很高。它不仅是一种珍贵的美味，也是一种高级滋补产品。鸽肉是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质含量很高。它比鸡、鱼、牛、羊肉含有更多的钙、铁、铜等矿物质和维生素A、B、E，能加快伤口愈合。鸽肉的脂肪含量只有0.3g/100g，低于其他肉类，是人类的理想食物。中医认为，鸽子肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，对身体虚弱、血虚闭经、头晕神疲、病后记忆力下降等有很好的滋补作用。