莲藕白菜是白菜吗？

莲菜，又名白菜、甘蓝，是一种经济蔬菜，产量非常高，因其价格低廉而深受消费者喜爱。荷花菜吃法多样，多以炒为主。北方居民在秋冬季节经常腌制酸菜。成品酥脆，酸爽可口，卤菜配烧腊和粉条也很好吃。

凉拌荷花菜的步骤:

1.从皮上去掉外层，从中间切开，切掉根部。

2.用手将其掰成鸡蛋大小的块。

3.净锅加水烧开。加入少许油和盐。

4.加入莲菜，切好后取出。

5.莲菜用清水洗净，控干水分。

6.加入少许番茄片和大蒜。

7.转糖。

8.调入盐和味精。

9.调入酱油。

10，炒锅放油烧热，放少许花椒，炒香，捞出花椒。

11，把辣椒油倒在蒜上。

12，搅拌均匀。

13，托盘装，成品。辣椒，大蒜，酸，脆，好吃。

tips &；小贴士:

1，莲花菜要用手掰成碎片。

2、焯水时放油和盐，颜色鲜艳夺目。

3.炸出来的花椒油比成品花椒油和香油好吃。

4.在所有植物油中，亚麻油是最受欢迎的。