大蒜里有绿芽可以吃吗？

蒜头发芽后还是可以吃的，这是正常现象，不会产生任何毒素。但如果蒜头同时发芽，就会变色、发霉或腐烂。这种情况，不建议吃。如果它们发芽了，味道会差一些，但不影响吃。

蒜头发芽后还能吃吗？

蒜头发芽后还是可以吃的。大蒜发芽后会自行供给发芽所需的营养物质，不会产生毒素。如果没有变色发霉，或者开始腐烂，也不影响食用。但如果出现变色、霉变、腐烂等情况，会危及身体健康，不建议继续食用。

大蒜的保存方法

低温保存:低温也能抑制大蒜发芽，把大蒜放在冰箱里就行了。

高温贮藏:收获的大蒜可以平放在高温环境中，温度大约在30到35度。

密封贮藏:将大蒜放入容器中密封，可增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度，从而减少发芽。