泉州醋溜肉的做法是什么？

现在分享一下泉州醋溜肉的做法。

1.选择肉类我们很好地选择后腿肉或里脊肉，并将其切成细条。给姜末切一些蒜末。

2.准备腌猪肉，加入大蒜，姜末和陈醋，可以多一点，只有醋味，然后一些酱油。盐，适量糖，搅拌均匀腌制一个小时。

3.腌制好后，加入红薯粉和少量淀粉。用手抓住尺寸。

4.热锅油温五六层热的时候下锅炸，全程中火。当炸好的肉表面变硬变色时，就可以捞出控油了。

一道美味的泉州醋肉就做好了。

没有统一的做法，只要你觉得好吃就行。白醋、红薯粉、糖、酱油或盐、五香粉可有可无，比例和糖醋菜差不多。比如2醋2糖1酱油，酱油可以用盐代替。

醋味精盐糖五香粉红薯粉瘦肉

知道如何腌制肉类。

醋肉是泉州著名的地道闽南小吃，是一种油炸醋腌瘦肉。在泉州，它常见于五星级酒店、街边小店和普通市民的餐桌上。我们来看看泉州醋溜肉的做法。

1.把肉洗干净，挤出水分。

2.将肉切成细条，最好不要切长的方角。这与北方做的糖醋里脊不同。

3.用五香粉、白糖、盐、酱油和陈醋将肉腌制2小时。

4.腌制2小时后，倒掉腌制的水。

5.加入红薯粉。注意一定要用手搅拌均匀。

6.湿贴半干无水分就不要挂，不然就不一样了。

7.当油热的时候，大约7: 00开始在锅里煎。不要马上转，但要注意以后再转。

8.炸好的醋肉外酥里嫩，酸甜可口。

作为闽南特有的小吃，它外表金黄，外酥里嫩，带有淡淡的醋味。它可以作为零食来缓解食欲，也可以作为面糊等食物的成分。你知道泉州醋溜肉的以上做法吗？