哪几道家常菜在家经常做，简单好吃还不贵，真的是美味佳肴呢？

春芽凉拌鲫鱼

材料：鲫鱼、姜片、春芽、蒜、香菜、小葱、藤椒油、料酒、小米辣、糖、生抽、大葱结做法：1.鲫鱼清洗干净，撕掉内部的黑膜，淋少许料酒腌制15分钟。2.蒜压成蒜泥备用。3.起锅烧水,放入姜片和大葱结，大火烧开后转小火，放入洗净的春芽，焯水后捞出，切成末。4.煮过春芽的水转大火，放入鲫鱼，煮至肉绽开捞出。5.撒上香椿芽。6.调汁：小葱香菜小米辣切碎混入蒜泥，放入适量糖、生抽、藤椒油拌匀。7.将鱼淋上调汁即可。

原材料：紫红薯300克、熟白芝麻适当、粘米粉50克、白砂糖30克、牛乳50克；作法1.紫红薯清洗，去皮。先去皮再蒸紫薯，可让紫红薯的口感甘醇，并且更容易煮熟；2.紫红薯隔水蒸，火灾蒸30分钟就行了；3.将蒸好的紫红薯，碾成泥状，一定要压的细致一些，那样吃起来才会更细致；4.放进白砂糖，白砂糖的使用量可根据自身口感酌情考虑加上；添加粘米粉；5.这个时候的紫薯泥是干巴巴的，再放入牛乳，可让紫薯泥一瞬间变得软软糯糯，因为糯米的加上，紫薯泥变得有黏性，不疏松；6.用手把紫薯泥揉匀；将紫薯泥团成一个个小圆球；翻转烘烤盘，使紫薯球均匀沾上白芝麻；7.拿手先后将紫薯球碾成紫薯饼；8.将紫薯饼放进电烤箱，上下火160度，烘烤15min，软糯香甜的紫薯饼就完成了。

用材龙虾2斤；海底捞火锅小龙虾料或干锅料一一小包；啤洒一听；大蒜冬茹生姜片500克；植物油适当作法小龙虾买回来抽虾线（小尾巴三瓣抽中间那个往外拉）去腮用电动牙刷在水流下刷洗整洁腹腔和尖嘴钳不愿麻烦的事情能让商家帮忙生产加工大蒜无需切、小葱切寸段凉锅温油先进行爆香大蒜生姜片（油比平常烧菜需多）放进龙虾放进海底捞火锅麻辣料炒匀倒进一听啤酒盖上烧造见到汁接到三分之二的情况下放进小葱段直至料汁收取差不多就能够。