红烧鸡的做法

1烧鸡的做法

准备鸡胗一斤，葱姜适量，胡椒粉少量。首先将鸡胗清洗干净，去除鸡胗的油脂，锅中烧开水，将鸡胗放入其中煮透。取出鸡胗后，用清水冲洗干净后浸泡备用。

另取一口锅，锅中放油，放入葱、姜炒香，再放入少量辣椒炒香，放入酱油，加入适量水，然后将煮好的鸡胗放入锅中开始炖，再放入少量盐。最后收汁，加入鸡精调味，翻炒均匀即可食用。

鸡胗有一定的食疗作用，富含蛋白质和脂肪。适当食用它们对人体有很好的调养作用。特别是鸡胗中维生素A的含量非常丰富，可以和牛肉相媲美。此外，鸡胗还富含硒，对提高免疫力有一定的养生作用，所以适当吃一些鸡胗也是有益的。