鸽子的正确屠宰方法介绍鸽子的正确屠宰方法

1.割颈三管宰杀。要求手术部位准确，切口小，出血完全。屠宰放血的鸽子要尽快烫毛脱毛。

2.一般烫水温度控制在60-65℃，烫时间约为65438±0分钟，以轻松去除背毛为宜。注意不要弄破鸽子皮，去掉所有的绒毛。