费列罗巧克力的保质期

一般费列罗巧克力的保质期是12个月。巧克力的最佳贮藏温度为12-18℃。如果黑巧克力能比牛奶巧克力和白巧克力保存的时间长一点，虽然巧克力不容易腐烂，但当温度达到20℃时，里面的可可脂成分就会融化，开始分离，如果再冷冻，就会在表面凝结出白色的奶油状物质，影响风味。因此，巧克力通常用锡纸包好，放在冰箱里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度65%。空气中的水蒸气对巧克力的质量影响很大，尤其是存放时间长的时候。没有密封的巧克力产品容易出现所谓的结霜，甚至吸收水蒸气后变质。巧克力存放的时间越长，味道越差，所以最好尽快吃掉。现在秋天气温也适宜，是品尝巧克力的好季节。