自酿杨梅酒的步骤，如何让自酿杨梅酒好喝？

材料:杨梅750g高度白酒(46度)1000g高度白酒(52度)150g黄冰糖400g。

自酿杨梅酒

杨梅用流水快速冲洗干净，然后用高浓度盐水浸泡10分钟，赶走果肉中的果蝇，再用凉开水快速冲洗，沥干水分。

52度中国白酒

往小碗里倒些56度的白酒，然后把杨梅放进去，滚一滚。

用白酒滚过的杨梅，轻轻放入已经洗净晾干的玻璃瓶中，用高度白酒摇匀。

杨梅九分饱左右加入黄冰糖。

46度中国白酒

酒倒进去后，倒一些大块的冰糖在上面，压住杨梅，防止飘起来。

密封保鲜膜并盖上。20天后，用干净无油无水的器皿将杨梅取出。仔细过滤杨梅酒，放几天就可以喝了。