你能用一个纯净的表面做什么？
承粉又叫承面、承粉、听粉、麦淀粉。是一种无麸质面粉，成分是小麦。可用于制作各种小吃，如虾饺、粉丝、肠粉等。这是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是面了。
生粉是食谱中经常出现的一个名词，多用于增稠。在中国大陆，生粉是土豆粉，在香港，生粉是玉米粉，而在台湾省，生粉是太白，是用蚕豆或菱角做的。在中国烹饪中，生面粉经常被用作腌肉材料之一，以软化肉质，除了使食物变稠以产生光滑的味道。生粉的用途非常广泛，可以作为做菜的调料，还有凉粉，也可以用来摊煎饼。主要用于加工过程中肉类原料的上浆和增稠。
在中餐中是指淀粉，烹饪时用于增稠和上浆。生粉有很多种，红薯淀粉，川菜用的水豆粉，玉米淀粉，都是淀粉。一般学术界对玉米淀粉增稠的概念是，受热糊化后具有吸水性、粘结性和滑爽性的特点。当菜品接近成熟时，将调好的粉汁倒入锅中，使卤汁变浓，增加卤汁对原料的附着力，从而增加汤汁的粉和浓度，改善菜品的色泽和口感。
问题2:熟面粉可以做成什么？熟面粉是小麦淀粉。熟了呈半透明状，所以主要用来做水晶虾饺、粉果、肠粉、水晶蛋糕、自制凉皮等等。
问题3:成绵能做什么才能看到新石铺/...9D%A2/
问题4:成绵做的奶油黄玉蛋糕是什么样的？
水晶蛋糕外壳材料:
程面粉150g
3汤匙玉米淀粉
开水170ml
2汤匙糖
原料油1汤匙
乳黄色馅料:
一个鸡蛋
28克黄油
2汤匙面粉
吉士粉2汤匙。
牛奶220毫升
50克糖
水1汤匙
装置
中国木刻蛋糕模具
制作水晶蛋糕皮:
1.将面粉、生粉和糖混合，过筛。加入开水，用筷子搅拌成块状，加入油，揉成面团(装盘后最好丢弃手套)，静置20分钟。盖上保鲜膜(防止面团变干变硬)。
乳黄色馅料的生产:
1.慢慢煮牛奶(不要？)，加入黄油和糖拌匀。
2.将吉士粉、面粉、鸡蛋和水混合成浆状，慢慢倒入(1)不要停止搅拌，回到锅中用小火煮至突出，同时不要停止搅拌，离开火，坐在冷冻水中搅拌至冷却。
结合
1.把水晶面团分成几个小面团球，用两片保鲜膜把小面团球上下夹住，用手压下去，然后用木棍？薄，把圆模切成圆皮，边缘多一点点？稀释剂，制成光滑的面团。
2.将奶油馅酿入水晶蛋糕皮，放入蛋糕模压平(底部收口)，摆好扫过油的蒸锅，大火蒸5分钟。尽早吃，以免变硬。
问题5:生面粉和熟面粉可以做什么？吃熟面粉其实是面粉中提取的，不含面筋。所谓熟面粉(也称熟小麦粉)，是用面粉加工去除面筋，然后将面筋洗净的水粉沉淀、过滤、干燥，再磨成细粉。它们通常在超市、食品店和面粉店出售。
可用于制作各种小吃，如虾饺、粉丝、肠粉等。
生面粉并不特指任何一种淀粉。生粉是大陆菜谱和港式菜谱中经常出现的一个名词，多用于勾子。中国大陆和香港用的生粉是玉米粉，而台湾省常用的面粉是太白。在中国烹饪中，生粉除了使食物口感顺滑外，还经常被用作腌肉材料之一，以软化肉质。
问题6:小麦面可以用什么材料做零食？肠粉也需要。
问题7:熟面条和面粉的用法1: 1用作糕点皮。
问题8:煮好的面条在肠粉里能做什么？肠粉有很多种做法，广东的做法是加熟面粉。
做法如下:
材料:
240克粘米粉
清水4杯
盐1茶匙
80克虾米(浸泡)
洋葱适量
2汤匙玉米粉
2汤匙玉米淀粉
2汤匙橘子粉
3汤匙生油
练习:
1粘米粉、玉米粉、生粉、熟面条等。与盐和原油混合，然后加入清水制成浆液。
洗一块比蒸盆略大的白布，用水浸泡后平铺在蒸盆上，舀入粉浆，用手推。
放平，撒上葱花和虾仁，盖上锅盖蒸两分钟左右。
3.将蒸好的粉条和白布倒扣在地沟油扫过的金属桌面上，扯下白布，放上粉。
把皮卷成肠粉，也就是。
注意:
油和粉混合后，用水稀释，避免油上浮。如果皮肤比较硬就加水，如果太软就加粉。
粉浆蒸好后马上用白布擦干净，不用布也会润滑。
没有专门的蒸锅，可以在锅里放一个浅饼盆，放在水里蒸。
第一步\敲打
有点像我们北方人家里摊煎饼用的面糊，但是比那个稀，而且好像鸡蛋不多。
第二步\蒸
肠粉店的人用一种特制的薄铁锅，有点像陕西人做的面皮锣。
在锣上铺一层屉布，倒一勺打好的浆在上面，锣下放一壶开水，蒸。在锣的底部，你会放客人点的馅料，比如滑鸡，比如瘦肉配茶树菇，比如蘑菇和肠子。
第三步\下来
蒸了不到五分钟，蒸肠粉的工人就开了锅，掀开抽屉布，转身放在后面工人面前的木案板上。案板提前沾了一层清油。倒粉的工人用薄铁做的抹刀来回刮，轻轻掀起抽屉布，半透明的肠粉就均匀地摊在案板上。
第四步\音量
用热水把生菜蒸熟的肠粉卷成一卷，一个肠粉就基本做好了。
步骤5 \板装载
用长方形的盘子，放上生菜，把肠粉一分为二，放在盘子里，淋上熟青油和酱油，就ok了。
问题9:什么样的面粉可以代替玉米粉？它也被称为玉米粉，玉米粉，小麦淀粉。是一种无麸质面粉，成分是小麦。可用于制作各种小吃，如虾饺、粉丝、肠粉等。这是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是面了。
成粉其实就是生淀粉。使用时用开水冲泡，使其糊化、发粘，即可作为面团使用。
用土豆或者红薯做浆，或者用绿豆粉做面团，也可以做相应的面粉，但是很难得到面筋。
(参考上面的百度百科)如果家里有淀粉，可以换成粉淀粉！