酱油和酱油有什么区别？

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2、颜色不同:酱油的颜色比较浅，红棕色。酱油有焦糖色，很深，呈棕色，有光泽。

3、味道不一样:酱油味道咸。酱油吃到嘴里后，味道鲜美，略带甜味。

4、用途不同:酱油是用来调味的，因为颜色比较淡，所以做菜或者凉菜的时候用的比较多，酱油适合凉菜，颜色不重，看起来清爽。黑酱油一般用来给食物上色。比如做红烧肉等需要上色的菜的时候用比较好。

5、制作工艺不同:酱油是酱油的一种，以大豆和面粉为主要原料，人工接种酒曲，自然暴晒发酵而成。带焦糖色的酱油用特殊工艺制成浓稠的酱油。