盐焗鸡翅

练习1:

鸡翅洗净，在锅里干炸一会儿不放油，炸到油油的，颜色微金黄。加水，以淹没鸡翅为准，加入盐鸡粉，煮至水干，出锅即可食用。

练习2:

用油和姜片炒鸡翅，颜色略金黄。放点酒，炒出香味，加水，以淹没鸡翅为准，放烟，煮至水干，出锅，即可食用。

练习3:

1，先将鸡翅与盐鸡粉混合，腌制20分钟；

2.葱姜蒜切碎，白芝麻炒熟；加入醋、麻油、蚝油打成汁。(喜欢辣的可以加辣椒酱)

3.电饭锅里放少量油，均匀涂抹。油微热后，放入腌制好的鸡翅，压盖至烹饪状态。

4.跳到保温状态后，闷5分钟后，把鸡翅倒过来跳回烹饪状态，同样保温后，闷5分钟。

这个过程重复两次后，鸡翅就熟了，大概需要20分钟。[1]

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盐鸡翅的其他图片

实践4:

1，鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分，背面切几道(方便食用)。

2.将腌制好的鸡粉均匀的抹在鸡翅表面，腌制一个小时左右。

3.往电饭锅里倒油，油要一步一步均匀的放在锅底，大约3 mm深。

4.然后放几片姜，盖上锅底。

5.腌制好的鸡翅表面也刷一层油，然后放在姜上，正面朝上。

6.按烹饪键，跳到保温键的时候把鸡翅翻过来，再按烹饪键。第二次跳到保温按钮后，不要急着开盖，继续焖5分钟左右即可上桌。[2]

实践5:

1.鸡翅洗净，沥干水分，用刀在表面划几道口子或用叉子打洞备用，姜、葱、蒜切碎备用。

2.将油和香油混合加热，放入姜、葱、蒜，翻炒至香，然后关火。稍微冷却后，加入大约半包盐鸡粉和1茶匙料酒，搅拌均匀。[3]

3.将拌好的盐鸡粉倒入鸡翅中，腌制半小时(量大的话需要相应增加，大概30-60分钟)。

4.拿起腌制好的鸡翅，将调料倒入电饭锅按下煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖上锅盖煮。

5.途中翻1-2次。如果跳按钮，继续按烹饪按钮一会儿，继续炖。第二键跳完不要开盖，继续余热焖5-10分钟。

6、加入洗好的米饭，加入适量的水煮，就会变成非常好吃的鸡油饭，饭跳后可以加入烤好的鸡翅和米饭炖5-10分钟。味道更好！[3]

技巧

1，鸡翅可以先用开水浸泡后捞起，再用冰水浸泡。如果你想拥有光滑的皮肤和清爽的口感，这一步非常重要。热天最好放冰箱20分钟以上，这样鸡皮会更清爽。