牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？喝牛奶可以吃鸡蛋吗？

鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？目前，关于牛奶炖蛋是否健康，众说纷纭。这个问题似乎还没有定论。大多数人倾向于一起吃，但鸡蛋不宜放在牛奶里煮，这样可能会破坏各自的营养成分。有营养专家认为，老人、儿童等脾胃消化功能较弱的人，吃鸡蛋半小时后可以喝牛奶，但一般人不必。也有专家认为，牛奶可以和鸡蛋一起吃，因为两者都是优质高蛋白食物，一起吃有利于增强体质和病后恢复，并建议和一些主食一起吃，更好更合理地利用优质蛋白质。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖是其营养。鸡蛋含有大量蛋白质，蛋白质分解成氨基酸，氨基酸的吸收消耗能量(小肠壁上的主动运输)。此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化提供能量。鸡蛋中的一些蛋白质会和牛奶中的一些营养物质发生反应，降低营养价值，所以不适合一起吃。建议这两种药间隔半小时服用。有些人喜欢用煮牛奶打生鸡蛋，以为可以弥补。其实是因为牛奶的温度不够高，鸡蛋没有完全煮熟，所以这种吃法是不健康的。生鸡蛋可能含有致病性沙门氏菌，需要一定的温度才能杀死。仅靠牛奶的温度，细菌是不能被完全杀死的，吃了还会引起肠胃炎。生鸡蛋含有亲和素，会阻碍肠道对生物素的吸收；抗胰蛋白酶因子也能抑制胰蛋白酶的活性。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，鸡蛋不必用牛奶洗，鸡蛋煮熟后才能食用，这样既保证了营养，又符合卫生要求。宝宝同时吃鸡蛋和牛奶吗？随着人们生活水平的提高，现在的父母都特别注重充分保证孩子的营养，但是一些不良的饮食习惯却很容易被忽视，而这些不良习惯正是诱发一些儿童疾病的“元凶”。早餐牛奶鸡蛋不科学。人们一直习惯认为牛奶鸡蛋是营养早餐，其实不然。营养专家指出，一顿营养早餐应该包括四部分:谷物、动物性食物、牛奶和蔬菜水果。专家认为，摄入足够能量、早餐比例均衡的学生，在数量、创造力、想象力、身体素质等方面都优于早餐质量差的学生。所以，科学吃早餐对孩子来说尤为重要。事实上，长期食用这些食物，会使血液、体液、淋巴等“生命液”逐渐酸性化，导致儿童的思维和运动功能受损，出现抑郁、沉默寡言或兴奋暴怒的自闭症儿童。专家建议，预防儿童自闭症，要注意合理膳食，注意“粗”与“细”、“肉”、“素”的搭配。同时给宝宝吃鸡蛋或者牛奶，因为两者同时吃不仅会影响营养的吸收，最重要的是宝宝的胃消化不了。最好不要把牛奶和鸡蛋一起蒸。因为牛奶煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收，还能杀死鸡蛋里的细菌。这两种不同的温度要求对两种食物来说肯定是不合适的。为了保证营养和健康，应该分开吃。脾胃消化功能较弱的人，吃鸡蛋半小时后可以喝牛奶。另一种说法:牛奶和鸡蛋不仅含有大量易消化的蛋白质，还含有酶，能促进吸收，形成身体组织，所以对孩子的成长特别有利。如果食物是新鲜的，营养成分是完整的，更容易被吸收。奶牛刚挤出的鲜奶和母鸡刚下的还温热的鸡蛋最容易被吸收。牛奶和鸡蛋在烹饪后失去了特殊的吸收性，其营养价值降低到蛋白质的一般水平。所以目前正在建立专门的奶牛场，为孩子们提供无菌生产，奶牛的生活环境非常干净。挤奶前，奶头、送奶工的手、盛奶容器都需要消毒，最后容器密封。如果是远程运输，应立即冷藏。挤压后最好立即饮用。因为牛奶是无菌的，不需要煮沸消毒，可以保持营养成分不被破坏。鸡蛋也是。孩子吃鸡蛋最好的方法是趁热吃，然后让他们到户外活动，有利于消化。在不可能做到这一点的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋，放在水里稍微煮一下(蛋黄没有凝固)。其他所有吃法，如牛奶鸡蛋汤、炒鸡蛋等。，可以使牛奶和鸡蛋成为非常好的食物和我们最推崇的食物，但它们都失去了原有的易于吸收的特性...