昨天中午做的西红柿鸡蛋酱吃了一晚上还能吃吗？

可以吃，但一般不能隔夜吃的菜系，都是大叶、绿植类蔬菜，因为隔夜经过调味的作用会产生一些化学物质，会致癌，而番茄鸡蛋酱有足够的盐，所以如果放在冰箱里，可以放心食用。另外，我想表达一个观点，健康的饮食是必须的，但也没必要处处担心。以前穷的时候什么都不吃，也不讲究剩饭剩菜。许多人活了很长时间。很多辅食都讲究量。如果我们不能达到这个数量，我们身体的自身免疫系统可以解决它。比如吃金属含量超标的小龙虾虾头会致癌，但是几十年来我们每天都要吃很多小龙虾头。所以不用担心你的问题。