九宽饺子馅

1.黄瓜鸡蛋馅:

1，黄瓜，香菇丁，水果玉米。

2.黄瓜抹上盐，挤出来，鸡胸肉切碎，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺胡椒粉，一勺香油，拌匀，饺子皮裹上很多馅，把饺子煮开，浮起，煮三分钟。

2.韭菜豆腐馅:

1，五花肉馅用一勺酱油，一勺蚝油，一勺生抽，一勺胡椒粉，十三香，鸡精，两勺香油，拌匀，豆腐用盐一扔，碾碎。

2.锅里倒油，放入姜片和葱、八角、花椒、香叶，炒香，取出调料，放入豆腐，中火炒至焦黄，再放入韭菜沫、粉条、猪肉馅、虾皮，拌好馅料。

3.青椒土豆馅:

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4.青椒茄子馅:

1，茄子切丁加盐挤出水分，鸡蛋翻炒后取出，放入青椒丁，锅中放入葱花、蒜末、辣椒面、十三香，倒点油翻炒出香味，加入两勺蚝油、一勺香油、少许鸡精，拌好馅料。把馅包在饺子皮里，烧开水漂在饺子里，再煮两分钟。

5.南瓜和虾馅:

1，西葫芦切丝，加一勺盐，静置15分钟，挤出水，木耳，鸡蛋，西葫芦，虾仁，加入两勺蚝油，一勺酱油，少许黑胡椒，少许十三香，搅拌均匀，放入馅料，包好，放入饺子，煮至沸腾，倒入一碗水，继续。

6.茄子粉丝馅:

1，茄子切丁，用少许盐腌制15分钟，清水洗净，挤出水，青椒，一勺辣椒面，少许十三香，一勺酱油搅拌均匀。包在馅里，在饺子里煮到沸腾，倒入一碗清水，继续煮。

7.韭菜鸡蛋虾仁馅:

1，韭菜，虾，鸡蛋，一勺蚝油，一勺酱油，一勺香油，少许十三香，搅拌均匀。

2.将馅料放在饺子皮上，对折，放入饺子中煮至饺子浮起，加入一碗清水，再次煮沸，取出三分钟。

八个。韭菜豆腐馅:

1、豆腐丁、韭菜和胡萝卜碎、炒鸡蛋，加入一汤匙虾皮、半汤匙胡椒粉、十三香、一汤匙辣椒粉、适量盐鸡精、一汤匙酱油、一汤匙蚝油和一汤匙香油拌匀。