怎么做晚餐，全家爱吃，朋友看了直说太丰富了呢？

怎么做晚餐，全家爱吃，朋友看了直说太丰富了呢？

晚饭五菜一汤，形式多样，汤鲜鱼也香，吃到撑了。妈妈看我回家，但是也安排了自己家家鸭来煲汤，然后我也买鱼，进行了侄子爱吃的水煮鱼片。一只鸭子也可变性出几道菜了，鸭汤美味，菜也爽口下饭，饭一直妈妈家的更好吃，我又吃撑着了。

首先用砂锅炖制了鸭汤，母亲自己家饲养的家鸭，炒一炒入石锅后，添加沸水，生姜片，父亲说加两块川芎同炖。美味可口，川芎是一种中药材，可药用也可以入汤，入汤乃为养生药膳了，也可以加入一些淮山药同炖，味儿也很好，爽口营养物质的煲汤锅。

侄子和弟媳妇特爱吃呢，味儿并不是辣辣的，爸爸也有尝了一些，以绿豆芽、鲤鱼加工而成，草鱼切片，用盐翻拌略微腌渍，锅里将一段鱼身、鱼腩煎一煎，进入冷水煮沸，添加葱姜，稍煮到料汁乳白，添加食盐，将绿豆芽煮软捞起来，添加鱼肉焯煮开捞起来，将汤倒出来，上洒葱段、芝麻、红米椒，热油淋上就可以。还可以上洒黑胡椒味儿更好，调味品比较有限，简易生活中味儿也是很不错的。

这一碟凉拌菜光碟了，安排了绿豆芽制做水煮鱼片，因此再炒一碟备于小孩子。绿豆芽脆响可口，炒的时候一定要大火，添加食盐煸炒两下，炒太酥烂危害口味，清热祛火，秋季还可以适当服用。

这是一道地方特色美食，每一次有鸭杂了必会选取芋苗回家同烧。水芋苗，野生蔬菜，一般生长在小河边，排水沟上，叶片和芋苗梗可食，把它削皮切成片，与鸭杂同烧，美味下饭的菜式。

鸭血细嫩爽口，与香葱同烧也是一道爽口美味了。这也是因为我忘掉把它入汤了，于是便另做一道菜吧，将水烧开了，添加香葱、盐、植物油，将鸭血划归一小块，倒进汤里，稍煮一煮，中火，不适合煮到太久，必须维持它细嫩口味。

麻辣炒酸菜这也是用芥菜腌制而成泡菜，添加小米辣同炒，特殊的下饭，香辣可口，不论是配搭小米粥或者大米饭都非常的棒。