做法，红油辣椒酱怎么做好吃，还有红油辣椒酱的家常做法

材料:辣椒粉300克，植物油750克；；

辅料:盐、2汤匙糖、2汤匙酱油、50g姜、50g蒜。

红油辣椒酱

1

辣椒粉用开水烫一下，开水不要太多，把辣椒粉弄湿就行。

2

2汤匙白糖熬成糖水。

三

大蒜和生姜切碎，越碎越好。

四

烧热锅，倒入植物油。

五

油热了，放入蒜和姜，炒香。

六

炒香，再放入辣椒粉。

七

加入糖水和酱油。

八

加入鸡精。

九

加盐。

10

继续煮到辣椒粉和糖水里面的水干了，大概15分钟，具体看食材的多少。

技巧

煮的时候要不停搅拌，以免糊锅底。