怎么做羊肉汤，羊肉鲜美绵软，羊肉汤浓稠，奶香，营养丰富？
很多人直接在锅里炖羊肉汤，这是不对的。那样炖出来的羊肉汤会有腥味，不要马上在锅里炖羊肉汤。记住这三个步骤。羊肉汤鲜美浓厚，没有腥味。接下来我会详细的告诉大家炖羊肉汤极其重要的两个步骤，喜欢喝羊肉汤的朋友进去认真看看。食物:羊肉、羊骨头、葱片、姜片、大枣、花椒粒、白米醋、赖襄等做法。
第一步，提前准备好新鲜的羊骨和羊肉，将羊骨和羊肉清洗干净，然后倒入凉水中浸泡2个小时，这样在煮的时候羊肉汤就不会浑浊，准备好的羊肉汤也很鲜美。
第二步，把泡好的羊骨和羊肉再次清洗干净，然后用清洗干净的羊肉和羊骨放在锅里，倒入没泡过羊肉的凉水。锅里的凉水一定要一次加满，不能中途放水，否则煮过的羊肉汤就不奶了，再用大火煮。
第三步:切好的冬茹和姜片、大蒜、锅里的汁一起煮，然后把上面的血粉捞出来。然后加入姜片和冬茹，几颗大枣，一把花椒粒，一点白米醋，可以促进骨骼中营养物质的释放。盖上盖子，用中火煮1小时。
第四步:1小时后，捞起里面的羊肉，再次盖上锅盖，煮1小时。羊肉冷却后，切成小块，放入碗中备用。
第五步是因为羊肉汤没有调料，羊肉已经凉了。再取另一个锅，锅中放入适量羊肉汤，加入适量羊肉，煮沸后加入一勺盐和一勺味精，拌匀后放入碗中。那也是让果汁乳白色的一个小方法。再加点葱白和香赖，他们的羊肉汤就做好了。酱是乳白色的，好吃，非常好吃，配煎饼绝对好吃。
炖羊肉汤的时候要记住四个方法:羊肉鲜美，酥烂，羊肉汤浓稠，奶香，营养丰富。这是我给你推荐的羊肉汤的做法。1的窍门是先把羊骨头和羊肉泡在水里，这样炖羊肉汤的时候里面的血不会浑浊，没有腥味。第二招，炖羊肉汤的时候一次加足水。
不需要中途排水。如果中途沥干水分，炖出来的羊肉汤不仅不浓，而且无味，有奶味。第三招，炖羊肉汤的时候加一点醋，可以促进羊骨头里的营养物质释放，让炖出来的羊肉汤更加鲜美。第四招是把炖羊肉舀起来切成块，然后再取下来放在锅里炖，这样炖出来的羊肉汤更加奶味鲜美。记住四种方法，羊肉鲜美酥脆，羊肉汤浓稠，奶香，营养丰富。