籽瓜的种子是什么？有什么作用？

种子和果实都比较小，但很多种子比较大，主要用来生产黑瓜子。成熟后味道鲜美，营养价值高。种子加工后会是好吃的黑瓜子。由于国际市场对瓜子的需求急剧增加，瓜子价格一路上涨，种植瓜子的产出效益明显。？

籽瓜的特性

籽瓜是一种瓜子很多的瓜类食品。它的吃法比较简单，就像平时吃西瓜一样。它嫩黄色的果肉就够了。在吃果肉的过程中，可以把里面的籽取出来，收集起来炒。

兰州籽瓜的籽是黑边白心的，道州籽瓜的籽都是红色的，很喜庆。所以道州人把这种红果籽瓜称为“开心籽瓜”，但由于其加工推广能力有限，外人很难理解。