买燕窝需要注意什么以及买到正品的可靠途径？

优质的燕窝用手摸起来应该是干爽的。湿燕窝含水分较多，存放不当会发霉。注意损耗率和包装上的加价。你应该从当地有信誉的商店购买，并清楚地阅读质量保证。巢厂燕窝干净饱满，细腻润滑，香味浓郁。燕窝非实验室鉴定请掌握以下几点:1。燕窝应该是丝状结构，并不是由碎片组成的真正的燕窝；纯燕窝不是完全透明的，而是半透明的，无论是浸泡还是在灯光下观看。2.气味:燕窝有独特的香味，但没有强烈的气味。有特殊气味、鱼腥味或油腻味的为假货；3.摸:取一小块燕窝，浸泡在水中。等它软了以后，拿丝条去拉，弹性差。如果是拉的，那就是假货；用手指搓，那些没有弹性能搓成糊状的也是假货。如何鉴别燕窝的优劣？燕窝与其品质的区别在于产地、产地、完整度、洁净度、口感、水分含量六项指标。1.国产燕窝有三个地方:广东肇庆市怀集县燕燕，云南红河州建水县燕子洞，海南大洲岛(2002年只采了两个燕窝，2006年9月只剩下15金丝燕，长期封岛保护)。由于靠近北回归线，燕窝收藏季节性强，产量稀少，总量不到全球燕窝产量的万分之一。东南亚有大量的人去洞穴里采燕窝，这不仅极其危险，而且他们采完洞穴后还洗劫了大自然。在泰国几个小岛的悬崖上，许多腐烂的竹梯通向曾经盛产燕窝的洞穴。现在这些洞穴都被废弃了，燕儿也不见了。随着保护自然的呼声越来越高，中国人发明的严武应运而生。这些燕子屋的结构和普通房子没什么区别，但是养燕子不是养鸟。燕子还是野生的，自己觅食。房子只是用来吸引燕子聚居，让燕子在房子里筑巢，可以收集到大量的燕窝。有环保意识的燕子屋的燕窝，要等到18-24天燕子孵化，45天就能飞了，才会被采摘。金丝燕回到房子里建了一个新窝，这是一代一代传下来的。环保家燕比恶劣环境下的洞燕更干净、光滑、洁白、细腻。二、头发头“头发头”是按重量计算的。泡过的燕窝和干燕窝的重量差越大，“发头”越好。一般优质燕窝有6到8倍的“毛头”。产地，位置，采摘季节，加工工艺，干湿度，浸泡季节，室温水温，甚至早晚的差别，头发都会不一样。但也有网友把在某燕窝专卖买的“燕窝”从广州发了过来。当他们打开信封时，闻到一股刺鼻的化学气味。取了一小块，膨胀了几百倍，固态颗粒状，真的很可怕。第三，完整性就是把毛去掉，把摘下来的燕窝清理干净。保持鸟巢的干净，保持鸟巢的完整，并不容易。在《翡翠玉》中，梁亦清花了三年时间，试图雕刻郑和带回鸟巢的宝船，最后力不从心，失手。燕窝优质品牌的燕洗工同样兢兢业业，不敢懈怠。一个好的洗颜师傅往往是从小就训练出来的，不仅要掌握精湛的手指魔术，还要像宝石雕塑家一样讲究“眼对眼，手对手，心连心”。高品质特级燕子只选用初产燕子，完整饱满，质地致密，色泽晶莹，是高品质生活艺术的极致享受，最干净最完整最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。第四，干净优质的燕窝不应含有蛋壳、甲虫等杂质。天然燕窝会有一点绒毛，可以用清水浸泡，撇去杂质。有的摊贩用药水洗，用棍子搅拌，燕子毛立刻浮到表面，但这样的燕窝没人敢吃。第五，优质燕窝口感细腻顺滑。如果炖燕窝的水比较粘稠，往往会涂上胶水或者增稠。不同等级的燕窝口味不同:特制的燕子杯Q滑嫩，极其过瘾。燕窝网是燕窝中间的“燕安”部分，是支撑鸡蛋和小燕的细长网。口感细腻，易于消化吸收。燕郊是金丝燕用来固定燕窝两端的部分。它是鸟巢的“承重梁”。浓稠爽口有嚼劲，炖的时间长。是燕窝营养的浓缩部分。6.市面上有很多含水量很高的燕窝。这种燕窝极其便宜，却鱼龙混杂。真燕窝最高含水量可达40-60%。即使存放在木箱或防潮箱中，它仍然会变质，就像《橘子水之言》中所谓的“金玉其外，败絮其中”。优质燕窝即使不放在木箱里也不会发霉。从名店购买优质的国际品牌燕窝，是防止燕窝发霉的最佳捷径。七、什么是好的即食燕窝？上品即食燕窝晶莹剔透。即食燕窝瓶倾斜45度后，水分不多，燕窝晶莹细腻。优质即食燕窝(白燕)具有独特的燕窝胶原蛋白，开瓶后香味浓郁。因为金丝燕在海边吃藻类和昆虫，所以炖血燕的味道不如白燕浓郁，但矿物质含量很高。精湛工艺炖出的即食燕窝，口感爽滑，富有弹性。天然即食燕窝要标注不含防腐剂和添加剂。