葡萄酒有哪些分类？

1，根据酒的颜色

分为白葡萄酒、红葡萄酒和粉红葡萄酒。

白酒是由白葡萄或红皮白肉的葡萄经分离发酵而成。葡萄酒的颜色是淡黄带绿，几乎无色或淡黄色，稻草黄色和金黄色。

红酒是由红皮白肉或红果肉的葡萄经葡萄皮和葡萄汁混合发酵而成。葡萄酒的颜色是天然的深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。

桃红葡萄酒:由有色红葡萄经皮发酵或单独发酵制成。葡萄酒是浅红色、粉红色、橙色或玫瑰色。

2、根据含糖量

分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。干葡萄酒也叫干葡萄酒。原料(葡萄汁)中的糖分完全转化为酒精，残糖量在4 g/L以下，入口没有甜味，只有酸味和清爽感。

半干葡萄酒的含糖量在

4-12 g/L .半甜酒的含糖量为12-45。

克/升之间，微甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。甜酒:葡萄酒的含糖量超过45g/L，在口中能明显感到甜味。

3、显示是否有气泡(二氧化碳)

分为无气葡萄酒和起泡酒。无气葡萄酒是指在20度时二氧化碳含量低于0.5巴的葡萄酒。起泡酒是葡萄酒在20度时二氧化碳含量高于3.5巴的酒。

4.按酿造方法分类

酒，特别的酒。葡萄酒完全由葡萄发酵而成，不添加任何糖、酒精和香料。特种葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，在采摘或酿造过程中，采用特殊方法制成的一种葡萄酒。

扩展数据:

干红和干白在酿造原料和加工工艺上都有区别。干红是以红皮白肉或红皮红肉的葡萄为原料，经皮发酵，带皮带汁混合发酵，然后分离酿造而成。干白是选用白葡萄或浅色葡萄，分离皮和汁，发酵汁而成。

就营养价值而言，干红中核黄素、烟酸、泛酸的含量高于干白。此外，带皮发酵不仅带来色素，还会产生具有抗氧化作用的干红酚类化合物，如单宁。酚类物质具有较强的自由基清除能力，干红的抗氧化效果随着酚类物质浓度的增加而增强。

百度百科-葡萄酒

人民网-关于酒的几个问题