蒸玉米粑粑怎么做？

现在是玉米成熟期，我已经受够了煮、炸、烤。今天突然想到以前买过一种玉米粑粑吃，特别香，玉米味很浓。下午试了一下，很成功，特别香。我可以多做一些，随时放进冰箱。

成分详情

糯玉米、玉米粉、糯米粉、白糖、泡打粉。

1.玉米包上的叶子切去头尾，洗净备用。

2.新鲜糯玉米500克。

3.用料理机做玉米泥，不加水。刚开始很难坚持，玉米水分很多。

4.普通面粉和糯米粉的比例为3/1，泡打粉和白糖全部放入玉米糊中搅拌均匀，静置10分钟。(玉米粉也可以)

5、搅拌均匀后很稠，还湿润，肯定没有馒头干。

6.用勺子把玉米粑粑放在叶子上，用开水蒸15分钟。

7、刚出锅，超级香。

8、玉米粑粑超级香，好吃。

新鲜玉米2~3个，白糖根据个人口味适量，糯米粉50G左右，牛奶:如果喜欢，可以不用水，少量即可。

工作方法

1.将新鲜玉米小心剥去玉米皮，洗净沥干水分，备用。

2.把玉米粒剥掉，洗干净，放入搅拌机里，糊上。(如果不好处理，可以加一点水，或者喜欢奶味，加一点牛奶不加水。)

3.将打好的糊放入容器中，加入糯米粉和糖，搅拌均匀。

4.用勺子将糊状的玉米糊放入预先洗净的玉米皮中，上面可以有也可以没有玉米皮。然后放入蒸笼蒸15分钟左右。

技巧

如果想喝点玉米粥，也可以在搅拌机里加个打豆浆的盖子，把玉米当成打豆浆用的黄豆来处理。将果汁倒入小沸锅中加些糖煮(注意不要糊锅)然后晾干。只是把糯米粉和糖像渣子一样直接放在玉米里，口感却没有不加汁的好，有种玉米皮多的感觉，但玉米皮也是。