薯片炒猪肝有哪些烹饪技巧？

土豆猪肝都是这样炒的。越炒越香。它们营养丰富，味道鲜美。马铃薯又名洋芋、洋芋、山药蛋，曾是农民用作饲料的粗粮。在青黄不接的年代也被大家奉为主食。我妈总是蒸了满满一筐，吃完后当鸡鱼的饲料。我从来没有把它当成餐桌上的一道菜。现在炒土豆和猪肝，比如软薯片，新鲜猪肝片，粗粮，猪肝。吃多了也不用担心发胖。猪肝也是公认的补铁补血的美容食品。两个都是炒的，每次去CD都是咸的。

土豆猪肝，这样炒，越香越营养，下饭。

土豆炒猪肝片，土豆富含淀粉、粗纤维、钾、铁、维生素和蛋白质，维生素C含量是苹果的10倍，热量低。被西方国家视为“第二面包”和“地下苹果”；猪肝是猪内脏的食物，富含维生素A、铁鲁宾、其他维生素、铁、锌等微量元素。虽然猪肝是一种营养丰富的食物，但是不适合一次吃太多。适量食用还有利于身体健康，养血护眼，美容养颜。

土豆猪肝好吃又咸。在一个普通的家常菜里，有肉有粗粮，非常适合我们女性朋友。可以补铁补血，增加营养，而土豆热量低，饱腹感强，不用担心暴饮暴食。所以炒菜好吃的饭菜和详细的方法都呈现出来了。谢谢你的支持。

土豆炒猪肝的做法

材料:土豆250g，猪肝150g，葱、姜、蒜片、辣椒片、红烧酱油、生抽、精盐、食用油。

第一步:准备土豆，去皮，切成厚薄均匀的薄片。用水冲洗以去除一些淀粉。

第二步:将猪肝用清水浸泡，切片。猪肝用清水泡两三次，然后用牙签扎，让血泡出来。

第三步:准备葱、姜、蒜、辣椒片。辣椒片可以增加味道和颜色。洋葱能闻到鱼腥味，味道更好。

第四步:锅里放油，炸一次薯片，两面煎至微黄，取出。薯片用清水洗干净，炸好后口感酥脆。

第五步:将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入猪肝片，翻炒至变色，加入酱油和少许米酒翻炒均匀。炒猪肝，不要为了口感而吃。

第六步:放入薯片，加盐翻炒，放入辣椒片翻炒。

提示:1。薯片可以洗去一部分淀粉，薯片比较脆；2.要去除猪肝的腥味，可以在油炸前用清水浸泡两三次，或者切好后用清水浸泡，或者焯水去腥。