带鱼萝卜干怎么做？

调料:花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、白糖、盐、干淀粉、植物油。

2.实践

(1)鸡蛋打散，加入干淀粉拌匀，调制成蛋糊备用；

(2)将带鱼清洗干净，切成段，放入蛋糊中上浆；

(3)不粘锅热油，放入带鱼，两面煎熟，取出；

(4)原锅留底油烧热，放入花椒、大料、干红辣椒、葱、蒜、姜爆香；

(5)加入萝卜干翻炒；

(6)加入酱油、白糖、料酒、醋和适量的水烧开；

(7)加入带鱼，炖至收汁；

(8)加盐调味即可食用。