红薯粉可以代替生粉炒肉吗？

红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州汉族的特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，类似粉条。由红薯制成，是广西、陕西、湖南、四川的特色食品。以广西桂林灌阳县、陕西汉中洋县、湖南洪江市洗马乡[1]、四川郴州、安岳、四川南充等地出产的红薯粉最好，以陕西汉中洋县怀管叔镇的有机红薯种植基地最好。红薯生吃又脆又甜，可以代替水果；熟食又甜又软，吃在嘴里，甜在心里。既可以当主食，也可以当蔬菜。有蒸、煮、炒、炸、炖(安岳炖粉)等多种吃法。一旦熟得巧妙，也能成为餐桌上的美味。

营养价值:

红薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜等。红薯含有人体所需的多种营养物质。每500克红薯可产生热能约635千卡，其中蛋白质11.5克，糖14.5克，脂肪1克，磷100毫克，钙90毫克，铁2克，胡萝卜素0.5毫克，维生素B65438+。维生素B1和B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人还没有意识到。吃红薯是否会让人发胖。根据科学研究，吃红薯不会使人发胖。相反，红薯是理想的减肥食品。它的热量很低，比普通大米低很多，吃了不用担心发胖，反而可以减肥。红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。