渣江面，这是最好的吃法。你是怎么做到的？

材料:

佐料

前面猪肉:100粉条:适量。

佐料

盐:少量料酒:适量蛋清:适量姜蒜:适量干黄酱:两勺甜面酱:一勺息县豆瓣:一勺。

最好吃的炸酱面做法步骤:

第一步

1.将100克猪肉(不要太瘦，最好带一点肥肉)剁成粉，加少许盐、料酒、蛋清拌匀，姜、蒜切成粉，将两勺干黄酱、一勺甜面酱、一勺息县豆瓣放入碗中备用；

第二步

2.锅中倒入适量油，加热至八成热，放入姜蒜末煸炒，再放入肉末煮熟；

第三步

3.关小火，加入酱汁搅拌均匀，然后加入半碗水。搅拌均匀后，倒肉七八分钟。酱稠时，倒入香油，关火，将酱放入碗中备用。

第四步

4.另取一锅，加入大半锅水，烧开，放入粉条，再次烧开，加入少许冷水，如此重复三次，然后取出面条。